天山网-新疆日报记者 杜建辉

　　7月22日，在和静县疆菌食用菌专业合作社的智能恒温棚里，25摄氏度的恒温与80%的湿度让人倍感舒适，层架上整齐悬挂的银耳菌棒，舒展着雪白的瓣片。

　　和静县疆菌食用菌专业合作社理事长周波用手指在触摸屏上轻点，通风系统立刻送出清凉的新风。“智能棚能实现恒温、恒湿、恒氧，一年能种6茬，单棚年产值比传统棚翻了5倍。”周波自豪地说。

　　37岁的周波是和静县巴润哈尔莫敦镇阿尔孜尕尔村村民。2010年，他抱着试试看的心态，开始尝试种植圆菇、鸡腿菇。2015年，他成立合作社，随后又创办公司从事食用菌深加工。产业规模从最初的1座普通大棚发展到现在的25座智能恒温大棚、10座普通大棚，还有1条日产10万瓶鲜炖银耳生产线。合作社初步形成了从菌棒培育、银耳种植，到产品加工、包装销售的完整产业链，年产值超千万元。

　　当地昼夜温差大、空气干燥，这对食用菌种植是不小的挑战。但周波在实践中摸索出的“三段式控温法”，成了应对这一挑战的秘密武器。他在银耳发菌期、出耳期、成熟期利用科技严格控制温度。“你看这银耳，朵形圆整，含水量刚好，这都是电脑计算的功劳。”周波拿起一朵刚采收的银耳，满满的成就感溢于言表。

　　不远处的银耳制棒车间里，自动化生产线正吞吐着棉籽壳、玉米芯的混合原料。“以前人工拌料，一天最多生产1000棒，现在生产线每小时就能生产1000棒。”周波说。

　　而在循环经济加工车间，采收后的银耳菌棒正被粉碎、发酵，进行二次利用。“别小看这些废料，这是种平菇的好料，一棒能再产3公斤菇。”周波介绍，平菇采收后，他们再将发酵后的菌糠装袋，这些菌糠就成了戈壁果蔬园的“营养餐”。该合作社已经成功实现菌棒的三次利用，让资源得到最大化利用。

　　近年来，周波先后注册多个食用菌产品商标。在市场销售方面，他与当地及周边各大农贸市场、大型超市建立了长期稳定的合作关系；同时在抖音、视频号等电商平台进行直播销售，将食用菌产品卖到了全国各地。

　　走进该合作社的银耳鲜炖生产车间，玻璃瓶经过巴氏灭菌后，由机器自动注入炖煮好的银耳羹，再进行封装、贴标。“昨天刚发了300单银耳羹到海南、上海和北京。银耳能溢价，全靠这深加工技术。”周波说，合作社每年拿出5%的利润用于品牌宣传推广，电商销售额占合作社总销售额的40%以上。

　　合作社还通过提供菌种、技术培训、保底回收等方式，带动20户农民增收致富。2023年、2024年，该合作社每年为巴润哈尔莫敦镇6个村集体带来直接经济收入60万元。阿尔孜尕尔村村民热合曼·约麦尔在合作社工作2年，负责采菇和包装。“我在家门口上班，又能照顾家里，每月还有4000元的稳定收入，日子过得越来越有盼头！”谈及现在的生活，他心中满是感激。

　　今年，村“两委”与驻村工作队又为合作社争取到了日光温室建设项目，将在村内新建9座现代化大棚，项目建成后，预计每年为阿尔孜尕尔村集体经济再增加20万元以上的收益。