每日一品 | 阿克苏人的夏天，从一碗凉粉开始
发布时间： 2025年04月27日 12:13:30 来源：苹果红了/阿克苏地区融媒体中心
天气渐热
你是否食欲骤减
别急
来阿克苏
一碗酸辣爽滑的凉粉
绝对让你食欲大增
走进阿克苏各巴扎
最显眼的除了
烤肉、馕饼
就数那硕大的凉粉墩子
形如倒扣的盆子
摆在案板上
阿克苏凉粉白里透亮
犹如羊脂玉一般
放在手上颤巍巍、沉甸甸、凉丝丝
你可以让店家
用刀切成片状或条状
阿克苏人最中意的还是
用漏勺刮成长条盛入盘中
再放入萝卜丝、黄瓜丝、鹰嘴豆
加入一勺
由醋、蒜泥、盐、
味精、红油辣椒等
调配而成的汤汁
即是一碗红白分明、酸辣可口的
正宗阿克苏凉粉
还可来点香菜、花生碎
增加口感
诱人的色泽
让你还没来得及落座
口水已经翻涌
赶紧将碗里的汤汁调匀
一筷子送进嘴里
凉爽滑嫩、咸香酸辣
美味至极
（来源：苹果红了/阿克苏地区融媒体中心 部分图片源于网络）
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